本报汉阴讯 （通讯员 冯友松 曾凡溧）近年来，陕西省汉阴县凭借“陕菜之乡”美誉，坚持“人才兴厨、品牌强食”理念，以塑造“汉阴烹饪师”特色劳务品牌为抓手，通过“培训+赛事+就业”模式精准培育烹饪技能人才，让更多技能人才凭能力立身、靠本事增收。

强化培训塑造品牌，挖掘全县美食文化内涵，构建“培训增技、赛事提技、产教融合”促就业创业技能提升体系，依托县职业教育培训中心、天天美职业技能培训学校等基地，通过订单式、定向式和定岗式精准培训，三年来累计开展“中式烹调师”“中式面点师”“汉阴大厨”等培训1600余人，就业率达98%。

搭建技能竞赛“练兵场”，拓宽技能比武赛道，围绕富硒美食产业链，紧盯旅游旺季，在旅游镇、旅游村集中组织美食技能大赛、村厨争霸赛等系列竞赛活动。以赛为媒，借“村播”力量向全国推广地方“蘑菇宴”“墨鱼汤”“茴香小鱼”等中华名菜和传承百年的“汉阴炕炕馍”“涧池烩面片”等本地特色小吃。完善技能人才评价体系，以创新能力、质量、实效、贡献为导向，以绩定优，目前全县已培养烹饪行业技师37人、高级工71人、中级工109人，“金州工匠”“汉阴烹饪师”被认定为市级劳务品牌。